A Carnevale chiacchiere, bugie, cenci o frappe? In Molise sono chiamate Chiacchiere o cunchiell‘ in dialetto più stretto. Le Chiacchiere sono dolce tipico di Carnevale rigorosamente fritto, i bambini, e non solo, ne sono ghiotti.
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Avete preparato tutti i dolci natalizi? Ecco la nostra ricetta per un torrone alternativo
Il Natale è alle porte, in tutte le case fervono i preparativi. Anche noi ci stiamo dando da fare… in particolare con i dolci. Vi proponiamo la ricetta di un “Torrone al cioccolato alternativo” che piace tanto a grandi e piccini!
Pastiera di grano o di riso? Ecco le ricette della tradizione molisana
La pastiera, con il grano o con il riso, è un dolce pasquale di indubbia ispirazione culturale di Napoli, un tempo capitale del Regno, che ha influenzato, chiaramente, la gastronomia molisana
A Scuola di Pasticceria e Cake Design a Termoli
La Confederazione Pasticcieri Italiani organizza a Termoli un Corso, teorico e pratico, di Pasticceria e Cake Design.
Avete preparato le Pigne pasquali? Ecco la ricetta tradizionale molisana
«Quando alcuni giorni prima di Pasqua si preparavano le pigne ed i panettoni, così come si faceva per il pane, per farli crescere e per evitare il ‘malocchio’ si segnavano con una croce dicendo: ‘Che Dio vi benedica’, mentre chi arrivava augurava ‘Sante Martine’»
Un giusto dolce molisano per festeggiare i papà
La festa dedicata ai nostri papà si avvicina e merita di essere festeggiata con il giusto dolce in tavola. È arrivato il momento di preparare uno dei dolci più noti della “nostra” tradizione molisana: le zeppole di S. Giuseppe. Allieteremo così la nostra giornata e le bocche di tutti i banchettanti riuniti insieme, festeggiando così i nostri papà nel migliore dei modi.
Dolcetti in pasta di mandorla
Si avvicina il fine settimana, le previsioni meteo prevedono freddo e pioggia… È l’occasione giusta per preparare dei deliziosi biscotti in pasta di mandorla
A Carnevale chiacchiere, bugie, cenci e frappe!
Il Carnevale si celebra in tanti Paesi del Mondo con tradizione cattolica ed è la festa più allegra dell’anno.
La più attesa dai bambini e la più trasgressiva per i più grandi per l’uso del mascheramento. I festeggiamenti si svolgono spesso in parate pubbliche in cui dominano elementi giocosi e fantasiosi, manifestazioni “carnevalesche” che portano un po’ di allegria e colore nelle strade di ogni città.
Naturalmente, questa voglia di allegria, evasione e trasgressione si riflette anche sulla gastronomia con innumerevoli tradizioni e ricette gustosissime!
